lunedì

NATALE E’ ALLE PORTE. ANCHE QUEST’ANNO PREPAREREMO IL CENONE CON CIBI DI GRANDE QUALITA’...SCELTI CON CURA E AMORE MA ANCHE LEGGENDO LA NUOVA “CARTA D’IDENTITA’ DELLA CEE:-)

LUNEDI' 15-12-2014 ore 13.58
Mio caro amico…
la rivista “PANORAMA” 

ha assegnato proprio  

alla mia PARMA il titolo di:

“REGINA D'ITALIA” :-)
Questa incantevole città...
è descritta dagli intenditori come un vero paradiso...
capace di  regalare una migliore qualità della vita!:-)
.
Io non sono altro che un piccolo granello di sabbia persa nel vento...
tuttavia...credo proprio che questo prestigiosissimo riconoscimento sia stato ben assegnato…
Considero Parma...la mia città ideale...pertanto...
condivido con piacere l'articolo del giornalista Gianluca Ferraris:-)
Adoro infinitamente questa città per la sua bellezza...e il calore umano dei suoi abitanti:-)
Ed è un titolo…
quello assegnato da Panorama...che illumina di immenso tutta questa città…
in un momento di crisi dannata corroborata di  tante  incertezze che...
ci attanagliano in ogni istante. 
Ed è straordinario  essere consapevoli di vivere...
in quella che è la capitale di un piccolo stato modello 
e che oggi come oggi...
è all’avanguardia in Italia per la qualità della vita:-)
D’accordo amico mio! 
Resta ancora qualche passo da compiere…
come per esempio aumentare  il  numero dei collegamenti di quei treni ad alta velocità…
che attraversano l’Italia da nord a sud. 
.
Comunque sia…pensa!:-)
Proprio in questi giorni…l’organizzazione dell’EXPO di Milano 
ha scelto  proprio Parma...come punto di incontro per gli ambasciatori di tutte le nazioni!
E sono ben 147 quelle destinate a partecipare alla convention:-)
Questo è un importante segno  della considerazione internazionale...
nella quale è tenuta questa splendida città:-)
Mancano soltanto alcuni giorni...alla magica notte di Natale che vedrà riuniti di fronte ad un tavola deliziosamente imbandita le famiglie di tutto il mondo:-)
.
La tradizione natalizia…prevede  una tavola imbandita con una bella tovaglia di colore rosso fiammante – lo stesso dell’abito di Babbo Natale – abbellita ancor di più da un rametto di vischio con un ricco menù a base di pesce. 

L’attesa di Babbo Natale con la sua slitta trainata da renne che solcano i cieli di mezza Europa…
è  una splendida occasione per passare qualche ore in allegria consumando un pasto un po’ più abbondante del solito:-)
E’ una straordinaria opportunità…anche se…
la globalizzazione dei mercati e le nuove scoperte della biologia genetica...
ci pongono alcuni dubbi su quello che realmente stiamo per gustare:-)
http://www.regione.emilia-romagna.it/consumatori/vademecum/2014/dicembre/alimenti-e-menu-piu-trasparenti-maggiori-garanzie-per-chi-e-allergico 
E’ sì…perché se fino a qualche anno fa...
l’unica preoccupazione di fronte ad un piatto di crostacei o ad una porzione di pesce sapientemente cucinato…
era quella di sapere se si trattasse di alimenti freschi o al contrario conservati…
oggi con l’avvento dello sviluppo di nuove tecnologie…
dobbiamo porci una domanda in più e cioè…se…
quella bella aragosta deliziosamente preparata su un letto di tenerissime verdure 
e guarnita di maionese…
proviene davvero dai mari di casa nostra o…se…
al contrario da quelli del lontano Madagascar!:-(


La domanda è sempre la stessa: 
“Quel fantastico branzino…
sarà per davvero  pescato in mare (?)
o piuttosto la sua provenienza è quella di un blasonato stabilimento di acqua cultura...
laddove l’amato pesciolino è nato e cresciuto con le tecniche dei poveri polli allevati in batteria?":-(
Oramai esiste la consapevolezza che le persone…
abbiano il sacrosanto diritto di venire informate…
sia sulla qualità del prodotto che sulla provenienza di esso:-)
.
Ecco…le nostre preoccupazioni sono state raccolte solo di recente dal Parlamento Europeo 
che ha imposto l'obbligo di fornire una serie di informazioni a chi acquista i cibi al supermercato o a chi diversamente...
si accinge a consumarli seduto al tavolo del ristorante. 
Finalmente…viene riconosciuto ad ognuno di noi…
il diritto di sapere quello che mangiamo e di evitare in questo modo di consumare gli alimenti ai quali sappiamo di essere allergici. 
Tu amico mio mi dirai:
" Ma sulle confezioni che acquisto al supermercato c’è sempre stato scritto la composizione di quello che veniva venduto!" :-)
D’accordo! E’ vero! 
Da che mondo è mondo…
sulle etichette dei cibi confezionati è sempre riportato il contenuto:-)
Tuttavia…per le vivande  fresche non è proprio sempre così! 
Diciamocelo tra noi! 
La crisi economica non accenna a diminuire la sua morsa!:-)
Pertanto…per tutti noi...
la tentazione di risparmiare a tavola è forte…
ma occorre anche fare acquisti in maniera intelligente e cioè evitare di scegliere cibarie di scarsa qualita’ soltanto perché più convenienti!:-(
Proprio di questo...
si occupa una delle più prestigiose agenzie della CEE!
E…pensa un po’…questo importante organismo ha sede proprio nella mia amatissima città…
in un palazzone a due passi da casa mia…si tratta dell’EFSA! 
Conosci amico mio i  compiti di questa Agenzia? 
Dai uno sguardo a questo filmato:-)

La strada giusta per controllare la qualità di quello che posiamo fiduciosi sulla nostra tavola 
è solo quella di controllare ogni passaggio…
un  po’ quello che i tecnici chiamano “filiera”:-)
Ma non è finita! 
Proprio da sabato 13 dicembre sono cambiate tutte le regole…
e le etichette sulle confezioni dei cibi dovranno necessariamente seguire il  nuovo regolamento comunitario che renderà più leggibili e comprensibili le scritte riportate sulle confezioni degli alimenti:-)
Pensa! Anche la più piccola scatoletta avrà la sua etichetta particolareggiata….
quasi fosse una vera carta di identità del prodotto capace di fornire tutte…
ma proprio tutte le informazioni utili:-)
Tuttavia…nonostante la buona volontà di questa nuova legge…in essa si cela un difetto 
– e neanche tanto piccolo – 
Purtroppo non sarà possibile capire con esattezza la provenienza del prodotto! 
Pare strano…eppure sarà proprio così!:-(
Sulle piccole forme dello squisito formaggio Camembert francese…
o sulle lattine di birra bavarese o sul mio amatissimo formaggio Parmigiano ci sarà soltanto una scritta sibillina e cioè questa: 
"PRODOTTO IN EUROPA!" 
E questa…è quasi una beffa...
se si pensa che la  nuova legge è nata per dare maggiori informazioni a noi consumatori!:-(
Ma ora…consoliamoci!  
Eccoli...i magnifici tortelli di zucca…che sono i miei preferiti!:-)
Adoro questo splendido  piatto prelibato della cucina parmigiana...
e  mentre con infinita gioia li assaporo…
rifletto su come sia importante per tutti noi conoscere bene gli ingredienti in ogni piatto prelibato…
laddove un semplice primo piatto…
diventa un vero gioiello della cucina popolare…
creato tanti anni fà per sfruttare i tesori delle nostre terre e trasformarle in un pasto completo:-)
Ora...con tutto il cuore...
il mio augurio più grande…
è che nelle prossime feste natalizie…
tutti…ma proprio tutti...possano avere ogni giorno un pasto caldo sulla propria tavola:-)
Amico mio...ti mando un bacio...offrendoti la pellicola  indimenticabile del mitico Totò...
Nel film:
" MISERIA E  NOBILTA'":-)
Ti aspetto domani sera martedì...in SKYPE alle 22:-)

 
Parma 0  -  Cagliari 0
E’ finita a reti inviolate la partite del nostro Parma contro il Cagliari di mister Zeeman. 
Partita noiosissima che è servita solo a ricordare a tutti i problemi di formazione della squadra di mister  Donadoni:-(
Il nostro  Parma...rimane ancora ultimo in classifica e il punticino conquistato ieri ha il solo scopo di compensare quello perso nei giorni scorsi per la sanzione inflitta dalla federazione:-(
Giovedì prossimo...il nostro Parma giocherà a Napoli contro la squadra di casa che sarà l’ultima che giocherà nel 2014.
Il mio augurio...
và alla nuova proprietà del Parma che prenderà possesso della società nei prossimi giorni:-)
LE 2 FOTINE SIMPATICHE LE HOTROVATE SUL SITO DI -REPUBBLICA-